要使茉莉安全过冬，必须做好防冻保暖和水份控制工作：
一、防冻保暖：如气温下降到5℃～10℃时，要将茉莉移到室内向阳处。当气温低于0℃时，可用塑料袋把花盆连底套住，放在室内冷凉避光处，保持3℃～5℃，或放在0℃以上的向阳处，使其冬眠，每隔一周，除去塑料袋使植株通风透气。
二、水份控制：当盆土发白，用手指触摸盆土有“硬”的感觉时，才需在中午浇水。